La cannelle n’est pas seulement une épice aux saveurs délicieuses, elle possède de nombreuses propriétés avantageuses pour votre bien-être. Élaborée à partir de l’écorce intérieure du cannelier, un arbre tropical, et convertie en bâtons ou en poudre, elle favorise la santé globale. La cannelle, grâce à ses antioxydants et à son rôle dans la régulation de la glycémie et le soutien digestif, s’intègre aisément dans votre routine quotidienne. En tant que supplément naturel, elle peut favoriser un mode de vie équilibré. Avant de l’utiliser fréquemment, il est recommandé de consulter les contre-indications. Prêt à explorer tous ses avantages? Découvrez les mystères de cette épice polyvalente dans cet article et apprenez comment l’utiliser de manière astucieuse pour améliorer votre quotidien.
Le goût exquis de la cannelle, cette épice ancestrale, précieuse et parfumée que nous associons souvent à la cuisine et à la pâtisserie, dissimule un trésor bien plus précieux. Ses propriétés antioxydantes sont abondantes et peuvent jouer un rôle essentiel dans le maintien de votre bien-être.
Les deux types de cannelle les plus couramment employés sont :
La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) ou « cannelle vraie » ou « cannelle de Sri Lanka » est une cannelle originaire du Sri Lanka, mais cultivée également en Inde et en Indonésie. Elle est réputée pour son parfum doux et un peu sucré, et elle est considérée comme de meilleure qualité pour son goût délicat.
Aussi appelée cannelle de Chine ou cannelle de Saïgon, la cannelle de Cassia (Cinnamomum cassia) est une espèce de cannelle originaire de Chine, d’Indonésie et d’autres régions d’Asie du Sud-Est. Elle a un goût plus prononcé et épicé, ce qui la rend très prisée en cuisine. Mais en général, elle renferme davantage de coumarine, un composé qui peut être toxique en grande quantité, ce qui demande une attention particulière pour éviter les excès.
La cannelle contient une grande quantité d’antioxydants, ce qui contribue à neutraliser les radicaux libres et à prévenir les dégâts cellulaires.
Anti-inflammatoire : Son action anti-inflammatoire peut aider à diminuer l’inflammation dans le corps, telle que la gastrite.
La cannelle peut contribuer à maintenir la glycémie stable en augmentant la sensibilité à l’insuline et en régulant le métabolisme du glucose.
En ce qui concerne la digestion, elle favorise la production de salive et soulage les désagréments digestifs lors de la digestion d’aliments lourds, surtout lorsqu’elle est combinée au gingembre.Les composés antioxydants présents dans la cannelle renforcent le système immunitaire en contribuant à la lutte contre les infections et les infections fongiques.
Elle est également efficace contre certaines bactéries, ce qui renforce ses propriétés de protection.
En tant que protectrice de la santé cardiovasculaire, elle peut aider à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires ou cardiaques.
Anti-diabétique : En raison de son effet sur la régulation de la glycémie, la cannelle est parfois employée comme un remède naturel pour le traitement du diabète. Toutefois, pour les individus en traitement, elle requiert un suivi spécifique car il existe des contre-indications évidentes pour les individus atteints de diabète.
Dans certaines cultures, on reconnaît que la cannelle possède des propriétés aphrodisiaques.
