La recette:





500 g de cacahuètes grillées


500 g de sucre


1 citron


1 casserole


Préparation:


– Préparez un caramel avec le sucre et le quart environ de son volume d’eau. Ajoutez le jus de citron pour parfumer, et quand le caramel est bien doré, mettez les cacahuètes. Laissez cuire 5 minutes en remuant constamment puis versez le mélange sur une planche ou une plaque légèrement graissée.


– Dès que le caramel commence à durcir, coupez le en carrés, en rectangles, ou bien formez rapidement des boules.





Photo: Les Gourmandises de Karelle